PRODUCT

温度で変わる
初めて体験する驚きのくちどけ

お店で食べる味をご自宅で。

最新技術と職人の技が可能にした
届いた瞬間が一番おいしい
究極のガトーショコラ

温度帯で味わいが変わる
新感覚のガトーショコラを
ご自宅でお楽しみいただけます。

01美味しくなるまで
何千回でも試作を繰り返す

ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作。自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。

02こだわりはチョコレートに
留まらない

美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。

03できたてをお届けする
急速冷凍へのこだわり

美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入。ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功しました。また、食品を安全に保存できるため、食の安全も確保。発送前に専用の冷蔵庫にて、一晩かけてじっくり解凍。そのままクール便でお届けします。ご自宅に届いた瞬間から、美味しくお召し上がりいただけます。

04ギフトとしても
おすすめです

お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。冷蔵便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです。
※商品は撮影のため開封しております。 発送の際は鮮度を逃さない専用袋に入れてお送りします。

商品情報

ブランド名
ショコラ研究所
商品名
ガトーショコラ
原材料
チョコレート、卵、無塩バター、グラニュー糖
内容量
290g
賞味期限
製造日より9日
保存方法
冷蔵(10℃以下)で保存してください
アレルギー物質(特定原材料等)
卵、乳
栄養成分(100gあたり)
エネルギー468kcal、タンパク質7.3g、脂質34.9g、
炭水化物31.2g、食塩相当量0.10g

~ ご購入様からの声 ~

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ショコラ研究所
平均評価:  
 1 レビュー
 by みなこ on ショコラ研究所
これはすごい

口溶けが良く、甘ったるさも無く、濃厚なのに食べた後、口の中に残らず爽やかに消えていき、またもう一口、と食べたくなる美味しさでした。名前の通りそうとう研究してるんだろうなぁと思いました!
次回はギフト用に購入したいと思います。